اهلا بك عزيزي الزائر اذا كنت من محبي الابداع ومن عاشقي محمد بشار
فنحن سعداء بانضمامك الينا في هذا المنتدى



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كريم كراميل بطعم البرتقال

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت المنصورة
مشرف عام
مشرف عام
avatar

عدد المساهمات : 157
تاريخ التسجيل : 12/07/2011
العمر : 20
الموقع : فى ام الدنيا بلدى (مصر حبيبتى )

مُساهمةموضوع: كريم كراميل بطعم البرتقال    الثلاثاء أغسطس 02, 2011 10:35 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

يلا يا اعضاء احنا فى رمضان هنقدملكم اشهى الاكلات
اتفضلوا
يقدم مع القشطةوالفريز
الوقت اللازم لتحضير المقادير30دقيقة+8ساعات فى الثلاجة
الوقت اللازم للطهى 45 دقيقة
الكمية تكفى 4أشخاص إلى 6

المقادير
الكراميل
نصف كوب من الماء
كوب من السكرالناعم
الكسترد
كوب من الحليب
كوب من الكريما
ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
3 بيضات
صفار ثلاث بيضات
ثلث كوب من السكر

الطريقة
1- يسخن الفرن إلى درجة حرارة معتدلة جداً(ويدهن طبق عميق خاص بالفرن بالزبدة المذابة بواسطة الفرشاةالخاصة بذلك
2- لصنع الكراميل يوضع الماء مع السكر فى وعاء صغير ويمزجا معاً يحرك المزيج على نار هادئة حتى يغلى المزيج ويذوب السكر تخفف النار ثم يترك المزيج عليهادون غطاء ودون تحريك لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لون المزيج ذهبياً .يصب الكراميل بالتساوى فوق قعر طبق خاص بالجاتو
3- يسخن الحليب مع القشطة ومبشور قشر البرتقال فى قدر صغيرة وبمجرد ان يغلى ثم يرفع عن النار ويبرد حتى يتماسك يخفق البيض وصفار البيض والسكر فى وعاء كبير بمضرب كهربائى حتى يصبح كثيفاً وشاحب اللون .يضاف الحليب بالتدريج إلى مزيج البيض ويخفق المزيج باستمرار
4- يصب خليط البيض والحليب عبر مصفاة صغيرة الثقب فوق الكراميل تسكب كمية كافية من الماء الساخن فى صنية الفرن ويضع طبق الكسترد فوق الماء الساخن الذى فى الصنية يتم الطهى الكسترد فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يجمد ثم يرفع طبق الكسترد من الماء الساخن فوراً
5- يبرد الكسترد ثم يحفظ فى الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل قبل التقديم,وبعد ذلك يقلب الكسترد فوق طبق التقديم ويقطع بحرص


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مكسورت الجناحين
مشرف عام
مشرف عام
avatar

علم الدولة :
عدد المساهمات : 515
تاريخ التسجيل : 12/07/2011
العمر : 21
الموقع : امتحاناتtime

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    الخميس أغسطس 04, 2011 10:31 pm

الله الله بنت المنصورة شرايج اسوي لج بيطلع حلوووووووووو كرايم كراميل
شكرا على موضوعج حددددددددددددي جوعانه

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.amalqm.yoo7.com
بنت المنصورة
مشرف عام
مشرف عام
avatar

عدد المساهمات : 157
تاريخ التسجيل : 12/07/2011
العمر : 20
الموقع : فى ام الدنيا بلدى (مصر حبيبتى )

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    الجمعة أغسطس 05, 2011 8:31 pm

:777:
اه اعمليها وذوقينى بدل ما انا بشرب اللى بشربة ده هوا اايه ده
هععععععععععع

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مكسورت الجناحين
مشرف عام
مشرف عام
avatar

علم الدولة :
عدد المساهمات : 515
تاريخ التسجيل : 12/07/2011
العمر : 21
الموقع : امتحاناتtime

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    السبت أغسطس 06, 2011 12:42 am

هههههه يلا ابي اجرب منج

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.amalqm.yoo7.com
ملاك وحبي هلاك
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 43
تاريخ التسجيل : 02/08/2011
الموقع : مكان لايسكنه غيري

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    الجمعة أغسطس 19, 2011 10:35 pm

يسلمووووووووو ع الموضوع

باين عليها طيبه كثير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امــــــيره اليــــمن
عضو نشيط
عضو نشيط


عدد المساهمات : 60
تاريخ التسجيل : 19/08/2011
الموقع : الجمهوريه اليمنيه

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    الجمعة أغسطس 19, 2011 10:49 pm

مشكوره
نبي نتذوقها من ايديك ممكن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admntk 7bk
مشرف عام
مشرف عام
avatar

علم الدولة :
عدد المساهمات : 436
تاريخ التسجيل : 18/09/2011
العمر : 20
الموقع : في قلوب الناس {لندن جسدا عراق قلبا}

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    الخميس سبتمبر 29, 2011 11:57 pm

تسلمي اكييد حلوه تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://7yatnaabda3.forumotion.co.uk/forum
C.R.7
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

علم الدولة :
عدد المساهمات : 559
تاريخ التسجيل : 17/09/2011
العمر : 22
الموقع : IRAQ

مُساهمةموضوع: رد: كريم كراميل بطعم البرتقال    الجمعة سبتمبر 30, 2011 12:20 pm

شكله شهي والله يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كريم كراميل بطعم البرتقال
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم مطبخ المنتدى-
انتقل الى: